Xylitol sucre de bouleau – 500 g

4 avis client

13,90

Le xylitol est un sucre naturel obtenu à partir de l’écorce de bouleau. C’est un remarquable substitut du sucre classique (saccharose) !

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Code article : C12

Fréquemment achetés ensemble

Xylitol sucre de boulot + Acerola-maxi
Prix ​​pour les deux: 38,40

Description

Sucre naturel extrait de l’écorce de bouleau, le xylitol est couramment utilisé dans les pays nordiques. Ces pays ont commencé l’utilisation du xylitol pendant la Seconde Guerre mondiale, en raison d’une pénurie de sucre. Le xylitol appartient à une classe d’édulcorants appelé polyalcools, comme le mannitol, le sorbitol et autres noms se terminant par -itol. Malgré leur nom, ils ne contiennent ni sucre ni alcool, mais ont les caractéristiques moléculaires des deux.

Le Xylitol  sucre de bouleau possède, à quantité égale, le même pouvoir sucrant et la même saveur que le sucre traditionnel (saccharose).
En revanche son apport calorique (2.4 kcal/g) est 40% moins élevé que celui du saccharose (4 kcal/g) : un avantage évident dans le cadre d’une alimentation saine.

Le xylitol peut s’utiliser en cas de diabète, grâce à son faible index ou indice glycémique (7). Il est lentement absorbé et métabolisé (assimilation très lente), d’où des modifications minimes du taux d’insuline.

Les atouts du xylitol :

  • même goût et même aspect que le sucre ;
  • 2 fois moins calorique que le sucre ;
  • indice glycémique très faible (7) ;
  • peut être utilisé dans les préparations culinaires (plats chauds ou froids). A la cuisson, le goût sucré du Xylitol augmente : réduire de 30% à 50% la dose de sucre prévue dans votre recette.

Le xylitol sucre de bouleau a aussi pour réputation de contribuer à une bonne hygiène bucco-dentaire. En effet, il ne peut être transformé en acides par les bactéries buccales contrairement au sucre traditionnel. Or c’est l’acidité produite par cette fermentation qui est à l’origine des caries. Associé au calcium et au phosphate, le xylitol favoriserait la minéralisation des dents. En raison de sa réputation pour la sphère bucco-dentaire, le xylitol se retrouve dans la composition de certains dentifrices, pastilles et chewing-gums.

Ingrédients : 100% poudre de Xylitol

Le xylitol que nous vendons est 100% naturel et provient de l’extraction de l’écorce de bouleau de Finlande (Europe) où les contrôles qualité sont suivis. Aucun xylitol ne peut porter la certification bio, du fait des méthodes d’obtention de cet édulcorant naturel (certaines étapes d’extraction ne permettent pas au xylitol d’être certifié bio même si les bouleaux utilisés au départ sont biologiques).

Conditionnement : sachet en kraft écoresponsable de 500g

Précautions d’emploi : une consommation excessive (plus de 70 g par jour chez l’adulte, 35 g par jour chez l’enfant) peut entraîner des effets indésirables passagers et sans gravité : ballonnements ou désordres intestinaux.

NE PAS UTILISER POUR L’ALIMENTATION ANIMALE : inoffensif pour l’Homme, le xylitol est dangereux pour l’animal, en particulier le chien. S’il en consomme (même en petites quantités), il risque une hypoglycémie sévère, des dommages au foie et dans certains cas, des signes neurologiques.

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Information complémentaire

Poids 0,5 kg

4 avis pour Xylitol sucre de bouleau – 500 g

  1. lise.guignard.pro (client confirmé)

    Intégré en pâtisserie pour faire baisser les index glycemiques et l’apport en sucre . Anticariogène, mes ados valident.

  2. Josselyne ESNAULT (client confirmé)

    a la recherche d’un sucre a faible taux glycémique celui ci me convient parfaitement et me satisfait par son gout léger

  3. sylviechamps (client confirmé)

    Ce sucre est très bien pour tous ceux qui veulent réduire les effets nocifs du sucre (par exemple pour ceux qui ont un candida albican) et pour ceux qui veulent un sucre à faible taux glycémique. Son goût est bon et il est naturel. Il semble un peu cher mais comme on en utilise beaucoup moins que le sucre habituel, on s’y retrouve.

  4. pastiss (client confirmé)

    Je n’achète plus d’autre sucres que celui-ci, il est parfait. d’autant qu’il me permet de baisser de 50% les quantités dans les pâtisseries maison.

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