Souchet bio pour jus végétal – 400 g

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Le souchet est le fruit de la plante herbacée “chufa ” (Cyperus esculentes), connue depuis l’Antiquité et relevant d’une longue tradition diététique.

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Le souchet est le fruit d’une plante herbacée (Cyperus esculentes) connue depuis l’Antiquité égyptienne et relevant d’une longue tradition diététique. On l’appelle également amande de terre ou noix tigrée.
C’est en réalité un tubercule offrant une teneur élevée en fibres alimentaires et un goût très agréable. Le souchet se distingue particulièrement par sa teneur en fibres insolubles. De plus, il offre une protéine végétale de grande qualité et facile à digérer, de nombreux minéraux et oligo-éléments ainsi qu’une matière grasse au taux élevé en acides gras non saturés.

Le souchet est à consommer nature, comme un fruit sec, pour un en-cas équilibré. Son exquise saveur d’amande se révèle à la mastication. Il peut également être utilisé pour réaliser une boisson végétale maison, la délicieuse “horchata de chufa” (lait de souchet). Dans tous les cas, il est préférable de faire tremper les tubercules de souchet pendant 24h dans de l’eau avant utilisation.

Ingrédients souchet bio : 100% tubercule de souchet entier* (Cyperus esculentus)

*  Produit issu de l’agriculture biologique

Conditionnement : sachet de 400 g

Origine : Niger, région de Tamou

Conseils d’utilisation : Faire tremper les tubercules de souchet pendant 24h. Le souchet entier est un excellent en-cas nutritif à toute heure de la journée ; il peut également être utilisé pour réaliser un lait de souchet maison.

Précautions d’emploi : à conserver dans un endroit frais et sec, tenir hors de portée des enfants.

Information complémentaire

Poids 0.4 kg

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