Confiture oranges – psyllium

Par 10 janvier 2019 décembre 18th, 2018 Astuces et recettes

A l’approche des fêtes, nous vous proposons de réaliser une délicieuse confiture qui allie fruits de saison et psyllium.

Voici les étapes, pas à pas, pour réaliser notre confiture  :

 

Ingrédients – pour 4 personnes :

  • 1 kg d’oranges
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de psyllium
  • Une cuillère à café de cannelle

Préparation :

A l’aide d’un zesteur, prélevez le zeste de deux oranges.

Peler les oranges à vif en prenant soin d’enlever la partie blanche (qui donne de l’amertume).

Prélever chaque quartier d’orange en ôtant la peau à l’aide d’un couteau à filet de sole par exemple.

Déposer délicatement les quartiers d’orange et les zestes dans une casserole chaude.

Ajouter le miel et laisser cuire 45 min à 1h à feu doux en surveillant régulièrement la cuisson.

Retirer du feu et ajouter la cannelle.

Une fois le mélange refroidi, ajouter le psyllium. Mélanger.

Attendre quelques minutes. Si la consistance ne vous convient pas, vous pouvez ajouter encore 1 à 2 cuillères à café de psyllium.

Disposer dans des petits pots de confiture et offrez-les à vos convives pour Noël.